秋葵爆炒杏鮑菇怎麼做|秋葵爆炒杏鮑菇的做法

“秋葵是一種一年生草本植物，也叫黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆、潺茄。果莢脆嫩多汁、滑潤不膩、香味獨特。含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助；對治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜有一定作用。近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成爲熱門暢銷蔬菜。
杏鮑菇：菌肉肥厚實在，質地又脆又嫩，特別是菌傘細密結實、口感脆滑；同時營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
秋葵和杏鮑菇：都屬於養生菜，多吃有益身體健康。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

秋葵爆炒杏鮑菇的做法步驟

• 1、備好相關食材

• 2、秋葵、杭椒和杏鮑茹洗淨後切簿片

• 3、蔥沫和蒜片切好備用

• 4、鍋熱倒油放入杏鮑茹片

• 5、煎制兩面金黃後盛出

• 6、留底油爆香蔥沫、蒜片和杭椒

• 7、倒入秋葵片大火快速翻炒

• 8、再倒入煎好的杏鮑茹片

• 9、加1小勺食鹽炒勻後關火

• 10、盛入盤中開吃吧

小竅門

1、杏鮑茹：雙面煎制更香更好吃
2、秋葵入鍋後，大火爆炒，可以減少粘液