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1、雞胗切好備用。
2、杏鮑菇切好備用。
3、起鍋燒油,把處理好的雞胗倒入鍋中大火翻炒。
4、大火炒至金黃,倒入點清水燜十分鐘。
5、十分鐘後倒入杏鮑菇。
6、大火翻炒6分鐘。
7、倒入蔥段,翻炒一下。
8、加入少許老抽,雞精,適量的生抽,鹽調味,然後加入清水燜十分鐘。
9、十分鐘後大火收汁即可出鍋了。
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