這是一段色香味俱全魔力滿滿的家常菜餚,一道製作方法簡單快捷的杏鮑菇秋葵炒雞丁讓人們心動不已。新鮮的秋葵搭配着杏鮑菇混合肉質細嫩的既定烹飪,色澤豐富多彩,口感清脆爽口讓人回味。搭配着一碗香噴噴的米飯食用更是滿足呢。
主料
杏鮑菇 :兩根輔料
油 :適量具體步驟
1.雞丁加少許料酒,澱粉,鹽,拌均勻醃十分鐘
2.秋葵放開水裏焯兩分鐘
3.杏鮑菇切丁(本來是想炒雞丁的,所以切成丁了,也可切成滾刀塊)
4.焯好的秋葵,去頭尾,切塊
5.紅杭椒斜切成圈,我加了點兒蒜未,也可以不加
6.鍋內入油,八成熱時倒入雞丁翻炒,雞丁變白盛出備用
7.鍋留底油,將紅杭椒,杏鮑菇丁,秋葵倒入鍋內加入少許鹽,蠔油翻炒數,(須加些水煮一小會兒),再將雞丁下人鍋內炒十幾秒即可出鍋裝盤了!