“第一次做,品相一般,口味不錯。”
1、肉剁成肉末,加入1顆雞蛋,攪拌均勻。在香菇上撒適量的生粉,把肉適量放在上面。
2、平底鍋倒入油,油熱,把塞好的香菇一次倒扣在鍋內,迅速。約3分鐘後,將其翻過來,這樣來回2遍。期間加入適量的生抽,老抽,適量的水。
3、蓋上鍋蓋,燜制,出鍋。
肉里加雞蛋是爲了讓肉更加緊緻。