1、把豬大腸反過來,把油清理乾淨,再用鹽,生粉,油洗乾淨。
2、再反過來,油鹽生粉。清洗乾淨。
3、用熱水過一下。
4、洗乾淨後切一截一截的。
5、把酸菜洗好切成一絲一絲的在把蒜頭拍好,姜切絲,鍋裏倒入花生油,熱,再放入將蒜頭,姜,爆熱,再放入酸菜爆炒。炒好後先盛到盤裏。
6、放入花生油熱,再放入豬腸爆炒。
7、加入酸菜爆炒一下,再加鹽。轉砂鍋煲。
8、加入醬油,加入適量的水再煲15分鐘。
9、成品