1、豬血切小塊。
2、自己醃的酸菜切小,蔥薑蒜準備好。
3、豬血焯水兩分鐘,再瀝乾。
4、鍋預熱,倒油,放入蔥薑蒜。
5、放入酸菜炒二分鐘,放入豬血炒一分鐘。
6、加鹽和生抽和料酒,炒均勻。
7、出鍋。