1、豬大腸洗乾淨、焯水、切斷。
2、起鍋燒油,加入蒜、薑片炒出香味,加入豬大腸。
3、炒香的豬大腸加入鹽,白砂糖,醬油,蠔油炒香,加入200ml水。
4、豬大腸轉入砂鍋中煲20分鐘。
5、在煮豬大腸的時間,就可以把酸菜,洗乾淨切絲。
6、肥肉炒出油加入蒜,用豬油炒酸菜比較好吃哦。
7、加入酸菜小米辣爆炒。
8、加入煲好的豬大腸爆炒2分鐘。
9、接入香菜、蔥段、辣椒絲,炒2分鐘。
10、上碟開飯。