美美廚房之洋芋擦擦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.土豆備好。

2.洗乾淨去皮，用擦板擦成絲後浸泡在水裏5分鐘。

3.撈出瀝乾水分。

4.撒上適量麪粉。

5.麪粉不要太多，用手撥動，能讓土豆絲上沾滿面粉即可。

6.上蒸鍋，開鍋後蒸10分鐘。

7.蒸好取出，迅速用筷子撥動，散開，同時撒點鹽拌勻。

8.不粘鍋烤盤放油，電磁爐開小火。

9.部分蒸好的土豆絲放入烤盤，按平。

10.可以削點洋蔥絲撒上，翻動。

11.煎到金黃即可。

烹飪技巧

洋芋擦擦的吃法隨意，可以蒸完，拌點調料直接食用，也可以炒，我喜歡煎的，用油煎的微黃，非常香。