雜菇燜雞是一道色香味俱全的美味佳餚,也是一道很有營養的常見菜餚。它是以雞肉、海鮮菇和鮮冬菇爲主要食材製作而成,製作方法繁瑣,卻需耐心處理食材,居家生活學會做可以爲生活改善下伙食。雜菇燜雞的成品色澤鮮豔,香氣誘人,吃起來綿軟洗膩,鹹香汁濃,非常美味爽口。
主料
鮮冬菇 :50輔料
蠔油 :少許具體步驟
1.拜過神的雞用清水沖洗乾淨
2.切件
3.各種菇等配菜灼熟
4.撈起用清水沖洗一遍,瀝乾水分
5.起油鍋,炒香各種菇,加入鹽調味
6.盛出
7.爆香薑絲
8.放入雞肉,加入適量清水,燜至熟,加入鹽
9.盛出便可
雞要徹底煮熟,預防禽流感