主料
牛奶 :240ml輔料
綿白糖 :27具體步驟
1. 材料準備,QQ糖我用的是最小規格那種,雞蛋只要蛋黃
2. 炒焦糖,鍋熱後加入白糖,小火慢炒
3. 全部融化後,加入一些水,水必須是開水,涼水會使糖結塊!水不要添太多
4. 把炒好的焦糖倒入碗中,稍微晾涼些放入冷藏
5. 把蛋黃打勻倒入牛奶中,攪拌均勻
6. 攪勻後上鍋加熱,涼水開始加熱
7. 待溫度上來,加入QQ糖,攪拌至糖全部融化後起鍋
8. 然後從冰箱裏拿出焦糖,把牛奶沿碗邊倒入盛焦糖的碗裏,稍微晾會放入冷藏中
9. 三小時後會凍好,然後倒扣盤中,就完成了,是不是很有食慾啊
10. 補圖荔枝味的,之前那個是菠蘿的
不需要烤箱不需要微波爐,只要有鍋就可以做了,方法特別簡單!QQ糖最好選用菠蘿,橙子等黃色的,做出來顏色會更好看些!