奶油焦糖布丁是一款超經典的法式甜點，口感十分的細膩順滑，做法也十分簡單，用料也是非常簡單的材料，十分適合新手甜點小白做。這款甜點可以提前做好放在冰箱中冷藏，是飯後招待客人的不二選擇。吃的時候將表面薄薄一層脆焦糖敲開，搭配着順滑的布丁，口感香甜、回味悠長。
主料
雞蛋 ：2個輔料
香草精 ：2滴具體步驟
將蛋黃和蛋清分離，蛋黃攪散備用
淡奶油佳糖煮沸，至20g砂糖完全融化
快速將淡奶油液倒入蛋黃液中，邊到邊攪拌，至完全融合
將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中，再滴兩滴香草精，攪拌
攪拌好的布丁液，過篩入模八分滿
將模具放入烤盤，再在烤盤中倒入熱水，放進烤箱中150°烤30分鐘，要吃時在布丁表面撒一層糖，用噴槍在離布丁幾公分地方噴燒幾下即可
千里飄香谷
