脣齒留香的焦糖布丁如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.先把主料中的糖和水一起混合，燒成焦糖色（顏色變黃色了就離火，餘溫會使顏色加深）

2.熬好的焦糖倒入布丁模內待用。

3.雞蛋攪拌均勻作爲A部分。

4.將輔料中的糖、水、奶粉、淡奶一起混合攪拌均勻作爲B部分。

5.把A部分、B部分和香草精一起混合攪拌拌均勻

6.把拌勻的布丁汁用過濾網過濾。

7.過濾好的布丁汁倒入布丁模內。

8.布丁碗放入烤盤內，加入適量清水

9.上下火180°，中層，烤45--50分鐘左右，具體實際操作觀察，烤至表面亮度暗淡且搖晃中間不晃動了即可。

10.完成

烹飪技巧

無