奶香土司（麪包機＋烤箱的完美組合）如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 攪拌桶裏放除黃油外的全部材料，和麪20分鐘。（下層放糖，奶粉，鹽，雞蛋和水，上層放麪粉，麪粉裏挖個洞埋酵母，讓酵母和鹽分開，以免被鹽殺死）

2. 20分鐘後，加入黃油（即後油法，有利於麪筋形成），繼續和麪約35分鐘，直至將麪糰揉到完全擴展階段。（出手套膜，破洞邊緣光滑，成自然圓形狀）

3. 基礎發酵（第一次發酵）40分鐘，麪糰發至2倍大。

4. 分割成2-3份，鬆弛30分鐘。

5. 整形後入模，最後發酵約1小時（第二次發酵）

6. 發至8-9分滿。烤箱預熱165°，中下層，烤35分鐘。

7. 麪包出爐後，立即脫模，晾涼。

8. 如果要切片，晾至第二天會很好切。