主料
輔料
具體步驟
1.起油鍋,加適量的水,下豆腐燉煮。
2.過程中,加1勺郫縣豆瓣醬。
3.拌開後繼續燉煮。
4.大火收湯汁,加一點點鹽調味即可。
5.製作好的香辣豆腐。
烹飪技巧
1、大火燉豆腐,收幹湯汁,豆腐口感更棒。
2、郫縣豆瓣醬很鹹,這道菜酌情加鹽或不加鹽自己掌握。