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家常芫爆肚絲如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 發佈於: / 人氣:1.71W
家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘

主料

豬肚100
香菜 :50

輔料

料酒 :適量
生薑適量
香油 :適量
白醋 :適量
胡椒粉適量
鹽 :適量
油 :適量
大蒜 :適量

具體步驟

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第2張

1.香菜擇洗乾淨,取長梗切成小段;生薑,蒜瓣切片。

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第3張

2.豬肚去除油脂切成細絲。

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第4張

3.炒鍋裏倒入油,油熱後放入薑片蒜片爆香。

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第5張

4.倒入肚絲,大火爆炒。

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第6張

5.烹入料酒。

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第7張

6.調入1/2湯匙白醋。

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第8張

7.灑入適量的白胡椒粉。

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第9張

8.關火,倒入香菜段,利用鍋的餘熱翻炒出香味,灑入精鹽炒勻。

家常芫爆肚絲怎麼做好吃又簡單 第10張

9.淋入香油。

烹飪技巧

1、烹炒此菜要大火爆炒爲好。2、芫荽要關火後再入鍋,利用鍋的餘熱翻炒出香味。