準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
青菜(也可以是白菜,菜頭,
蘿蔔,但是微苦的青菜最好吃!) :
適量 輔料
小蔥 :
適量幹辣椒 :
適量花椒面 :
適量鹽 :
適量 味精 :
適量 具體步驟
1. 幹辣椒用鐵絲串起來,在材火上燒胡,沒條件的,也可以直接在竈火上燒胡,然後搗碎(這個時候就可以聞到胡辣椒的香味,真的很香啊!)。
2. 用小碗按個人口味放入適量的胡辣椒麪、花椒麪、味精、鹽(比一般情況下多放點)。
3. 青菜洗淨,用白水煮熟即可,最後在蘸水碟子裏放入少許煮青菜的湯,就可以吃了!