鴨肉煲是一道以鴨肉爲主要食材，花生等爲輔料製作而成的一道料理。鴨肉本身肉質就十分的緊繃，口感也是非常的好，加上醬油的調味，更能激起食用者的食慾。而且這道料理的營養也是非常的豐富，由於這道菜取材簡便，烹飪方法簡單，所以很適合廣大羣衆的食用。
主料
鴨肉 ：300輔料
醬油 ：40具體步驟
1. 熱油把蒜姜蔥頭先爆一下。（油要少）
2. 加入氽燙過的鴨肉一起炒，用熱火把鴨油逼出來，倒掉鴨油（鴨肉好多油啊）
3. 放生抽老抽花雕繼續再爆炒一下，放少量水及所有材料，入高壓鍋大火煮開後，文火煲30分鐘
4. 出鍋時灑上香菜和香蔥，增添香氣的同時可以去除一些鴨肉的油膩感
千里飄香谷
