蓑衣黃瓜如何做簡單又美味|廚房小妹

主料

輔料

具體步驟

1.黃瓜洗淨，旁邊架一雙不要的筷子。

2.垂直九十度直接往下切，切到筷子處就要停。（不要太大力氣了，筷子會切的慘不忍睹）

3.然後翻面鍋裏斜着四十五度來切。

4.把切好的黃瓜擺在盤子裏。

5.拿一個碗加入生抽，陳醋。（喜歡香油的加點香油）再加適量的鹽。兌點溫白開。

6.大蒜切沫。幹辣椒切碎備用。

7.兌好的汁均勻的淋在黃瓜上面。

8.撒上蒜沫和幹辣椒。

9.坐鍋燒熱下油，爆香花椒出香味，油溫至八成熱。

10.均勻的潑上去即可。

烹飪技巧

黃瓜要選比較直的好切一點。喜歡吃香油就不用淋油了。