主料
黃瓜 :1根輔料
紅辣椒 :適量具體步驟
1.準備原材料,黃瓜、辣椒洗淨,準備洋蔥或者蔥白。
2. 一根筷子放黃瓜旁邊,切薄片。
3.切好的樣子。
4.黃瓜翻過來,切斜刀。
5.切好的黃瓜,拉花一樣,很漂亮。
6.蔥、姜、蒜、辣椒切小粒。
7.熱鍋放油,半熱,下各種粒,小火煸炒。
8.炒片刻,放鹽、花椒粉適量,炒熟。
9.準備調味汁:鹽、醋、芝麻油、芥末油、生抽、白糖、油潑辣子。
10.黃瓜裝盤,加入調味汁。
11.再放上炒好的蔥、姜、蒜、辣椒粒,拌勻,即可。
1.調味汁可以根據自己的口味調節。2.蓑衣黃瓜感覺切的次數多了就慢慢好切了。3.醃製片刻,黃瓜更入味。4.筷子放一邊幫助切黃瓜,直點的黃瓜好切些。