準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
黃瓜 :
2根 輔料
油 :
適量幹
辣椒 :
適量 醋 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.黃瓜洗淨,
2.將黃瓜尾部切掉,兩邊各放一根筷子,
3.斜切成均等的片,底邊相連,
4.將切好的一面朝下,
5.以同樣的刀法切另一面,
6.看最後切成的效果,可以拉長,
7.將切好的黃瓜盤在盤子裏,
8.炸一些辣椒油,
9.澆在黃瓜上,
10.加適量香油、醬油和醋,即可。
烹飪技巧
如果黃瓜下面不墊筷子,對於新手來說很難掌握下刀的力度,就容易切斷了。有筷子在下面支撐,就變得容易操作多了。