準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘大頭菜質地緊密,水份少,纖維多,有強烈的芥辣味並稍帶苦味,真是口感並不是十分出色。但是,加上辣椒等輔料一起爆炒,卻有意想不到的效果,做法簡單,可口開胃,色香味俱全,讓人慾罷不能。
主料
大頭菜 :
300g 五花肉 :
100g 輔料
幹辣椒 :
幾個 具體步驟
1.材料
2.大頭菜切條用清水浸泡
3.幹辣椒
4.將肥點的肉先炸開
5.放大頭菜,再放瘦肉
6.放2勺糖,小半碗料酒
7.炒至水乾放辣椒
8.翻炒會放生抽,水乾即可。味道好極了,陪乾飯絕對要再來一碗。
烹飪技巧
無