主料
輔料
具體步驟
1.豬骨洗乾淨燙掉血水,
2.苦瓜去掉裏面那一層瓤
3.鹹菜洗淨斜切成片,黃豆洗淨,其餘材料加水入高壓鍋,大火煮開後開小火在煮二十分鐘。
4.開鍋後加鹽加蒜油。既成~
烹飪技巧
鹹菜是潮汕鹹菜,其餘都很容易買,豬骨選擇不會太油的部分,可以砂鍋煲,也可以用高壓鍋。。。