關於開鍋的知識

十五分鐘至二十分鐘。包子的餡料不一樣，蒸制的時間也會稍有差別。素餡的包子比較易熟，水開後蒸十五分鐘左右即可。肉餡的包子需要水開後再蒸二十分鐘才能熟透。個頭偏大的包子以及冷凍的...

10-12分鐘。韭菜餡包子在製作餡料時可以將韭菜餡剁碎後加入食用油可以保持青菜的翠綠顏色不會在蒸煮的過程中變黃出水。蒸包子的時間則不易過長，否則會導致包子皮因吸收過多的水分而導...

15-20分鐘。包子的大小以及餡料的不同，會影響蒸制的時間，燙麪包子做起來是十分的簡單，不需要發麪，這樣就能節省了大量的時間。包子包好之後就可以直接上鍋，大火燒10到15分鐘，然後需要停火等...

15到25分鐘。蒸螃蟹的時間與螃蟹的大小和火候有關，螃蟹越大，蒸的時間就越長，在蒸螃蟹時要冷水下鍋，要把螃蟹的殼和肚子朝上放置，防止螃蟹內部的湯汁流失，影響口感。蒸螃蟹所放的水不要太多，隔...

用豬油好一些。新買的鐵鍋用油燒熱過一遍，過油以後的鐵鍋可以防止日後粘鍋，還能去除鐵鏽和異味。選擇動物油比植物油更好。可以將準備的肥豬肉切成條，在鍋底打磨，打磨至發亮即可，然後將鍋放...

10-15分鐘。素餡的包子熟的比較快，一般蒸10~15分鐘包子就能完全蒸熟，而肉餡的包子熟的比較慢。揉制面團的時候要揉到盆光，面光，手光，不粘手的狀態，再把麪糰放在溫暖的地方醒發25~30分鐘，醒發...

10到15分鐘。蒸海螃蟹全程大約需要25分鐘左右，蒸海螃蟹的時候最好是冷水下鍋，這樣螃蟹受熱均勻，在水燒開之後繼續蒸10到15分鐘即可。在蒸螃蟹的時候可以加入辣椒，花椒等調味，這樣蒸出來的螃...

10-15分鐘。螃蟹在蒸制的時候可以再鍋中加入適當的薑絲這樣可以中和螃蟹本身的寒涼，而且要注意儘量將螃蟹肚子朝上倒放在鍋內，這樣可以使蒸出來的螃蟹保持肉質鮮嫩和防止營養流失。開鍋...

10-20分鐘。南瓜在使用前需要先將其放入蒸鍋內蒸熟並碾碎後，拌入酵母粉和麪粉攪拌成麪糊後放置於溫度較高的地方進行發酵，最後將發酵好的麪糊放入蒸鍋內蒸熟即可。蒸好的南瓜發糕顏色呈...

七到十五分鐘。煮大的海螺需要十一分鐘到十五分鐘，而小的海螺只需煮五到七分鐘即可。煮的時間長一些，特別是小的海螺，最好十分鐘左右；而大的海螺也最好煮到二十分鐘左右，這樣更好地殺死它內...

二十五分鐘。棒子麪發糕可以單獨使用玉米麪製作，也可以添加適量的麪粉一起製作，口感會更加鬆軟。製作棒子麪發糕的過程中也可以酌情添加白糖、牛奶、雞蛋，做好的發糕味道會更豐富。蒸棒子...

15-20分鐘。螃蟹的各頭不同，開鍋以後蒸的時間也會不一樣。若螃蟹的個頭偏大，則需要酌情增加蒸制的時間。螃蟹在蒸之前，可以放在水中，用毛刷刷洗，再用清水反覆沖洗，這樣可以將螃蟹清洗的更加...

將鐵鍋放在水龍頭下衝洗，放在火上烤乾，使用五花肉或是肥肉塗抹整個鍋體，關火後用刷子刷洗乾淨即可。烘烤鐵鍋時，需要全程小火。刷洗鐵鍋時，需要用柔軟的毛刷或是毛巾，避免使用鋼絲球等，以免將...

10分鐘左右。醋和香油加入水中來攪和做煎包的麪糰，使得煎包外皮帶有些許酸味會使其很美味。通常不需要將煎包浸在醬汁中吃，也不會感到難吃。關於水和醋的比例，實際上沒有特別規定。如果喜...

10-15分鐘。如果想要嘗試更加鮮嫩的牡蠣，可以適當的縮短蒸牡蠣的時長。在蒸之前需要把牡蠣清洗一遍，鍋底加上清水，清水當中最好放上一些薑片和料酒，這樣做有助於去腥。蒸好的牡蠣可以搭配...

15-20分鐘。羊排在煮制前要先用薑片，料酒，花椒粒焯水，焯水的目的是去除羊排的血沫以及腥味。煮羊排的時候要加入適量的陳皮，香料，這樣能去除羊排的羶味，羊排的口感也會更佳。羊排在儲存的時...

都可以。蒸梭子蟹用涼水還是熱水要根據梭子蟹的雌雄判斷，若是雄梭子蟹建議用冷水下鍋蒸，這樣蒸出來的蟹肉更加緊實，而且比較嫩，若是雌梭子蟹可以用熱水下鍋蒸，這樣蒸出來的蟹肉會更加酥軟，口...

十分鐘左右。三文魚屬於是鮭鱒魚，身形扁長，而鱗片細小，肉色呈紅色，而肉質鮮美緊密。清蒸三文魚，在水開鍋後，蒸十分鐘左右即可。在蒸時，可加入魚豉油和蔥絲薑絲一同蒸制，既可提味，也可去腥。三文...

十五至二十分鐘。蒸螃蟹用到的時間與其數量和大小都有關係，數量越多煮制的時間就越長，相反時間越短。蒸螃蟹的時間不宜過長或過短，因爲螃蟹生活在淤泥中，若是蒸制時間太短會難以徹底殺死螃...

15到20分鐘。螃蟹的外殼又硬又厚，熱量從外面向裏面傳遞的時候比較慢，所以2兩到3兩的大小適中的螃蟹，冷水上鍋，水開之後，中火蒸15分鐘可以熟，4兩到5兩的螃蟹屬於是個頭比較大的，需要蒸20分鐘。...

15到20分鐘。大閘蟹上鍋大火蒸15分鐘左右就可以熟，但具體的時間還要根據大閘蟹個頭的大小來決定。若大閘蟹的個頭比較大的話，還要適當的延長時間。在蒸的時候，注意將大閘蟹肚子朝上，避免蟹...

10到15分鐘。螃蟹的大小不同，開鍋後需要蒸的時間也不同，具體看買的螃蟹是多重的。一般情況下，開鍋以後，重量小於3兩的的螃蟹要再蒸10分鐘；3兩到4兩的螃蟹要再蒸12分鐘；4兩以上的螃蟹要再蒸15...

鍋圈食匯是一家主打提供美味的火鍋食材的加盟店，店內提供的食材的品種非常多，並且多是以火鍋、燒烤食材作爲基調的，使用鍋圈食匯店的食材做出來的火鍋口感很好，一定會讓你滿意喲!那麼新手...

五到十分鐘。個頭較大的紫薯就需蒸十分鐘，個頭較小的紫薯需要五分鐘左右。蒸的時候還要注意先將水燒開再放入紫薯蒸，這樣一來更能保證紫薯原來的香氣。開鍋蒸紫薯消耗的水比較多，所以要一...

8-10分鐘。蒸韭菜包子的時間不宜過長，以免影響包子的口感和質地。韭菜包子是常見的麪食，包括韭菜豬肉餡包子、韭菜粉條肉包子、韭菜雞蛋粉絲包子等。成熟的韭菜包子可以單獨吃，也可以搭配...