家常菜西紅柿炒花菜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，花菜。

2.把水燒開，。準備花菜飛水。

3.花菜倒入飛水。

4.也可以放點胡蘿蔔，配菜，也最好焯一下。出鍋，瀝乾水分，最好用涼水再激一下，口感會好一點。

5.炒鍋倒入少量的油，加蔥薑蒜、花椒爆香

6.倒入西紅柿，翻炒兩分鐘。

7.倒入事先焯好的菜花和胡蘿蔔。加入食鹽、料酒、十三香，出鍋的時候放點雞精。

8.因爲菜花事先焯過，所以不用炒太長時間，西紅柿軟了出汁了，基本上就可以出鍋，裝盤了。

烹飪技巧

注意：胡蘿蔔，配菜，也最好焯一下。出鍋，瀝乾水分，最好用涼水再激一下，口感會好一點。