準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
小鳥蛋 :
8個豬肉丸 :
6個白
豆腐 :
兩大塊小香菇 :
6個 輔料
生粉 :
兩勺油 :
適量蔥 :
一棵 雞蛋 :
一個鹽 :
適量 具體步驟
1.豆腐切小塊,香菇洗乾淨泡發,雞蛋液,生粉準備好
2.小鳥蛋煮好,剝殼
3.豆腐刷蛋液,沾上一層生粉
4.熱油將豆腐和小鳥蛋炸至金黃色
5.炸好的豆腐和小鳥蛋倒入瓦煲裏,倒入香菇,泡香菇的水也倒入,下豬肉丸,煲上
6.快好時,用小碗調料收汁:鹽,生抽,生粉,一點點糖,沒有糖可以不加,用小半碗水拌勻倒入鍋裏,煲開撒上蔥花即可關火
烹飪技巧
豆腐炸一下,不容易碎,還能更入味,而且吃起來也有勁道。