準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
白糖 :
100去皮綠豆 :
450 輔料
水 :
適量 具體步驟
1.去皮綠豆加水浸泡一夜。
2.將泡好的綠豆加清水,水能夠沒過綠豆即可,放入蒸鍋。
3.隔水蒸,整到用手輕輕一捻就會變成粉末狀。
4.加入白糖,攪拌融化。
5.加適量水。
6.放入豆漿機,按果汁鍵,直到程序結束即可。
7.然後放入炒過,揮發去多餘水分。(此步驟忘拍了)
8.放入模具壓實定型。
烹飪技巧
1、蒸制時間較長,鍋中要填加夠足量的水。豌豆一定要蒸透蒸爛,料理機攪打時間,根據自己料理機或豆漿機容量來設定。2、炒制的時候,小火慢慢炒。