準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
2小時黃米豆沙糉,材料有黃米,豆沙,先把大黃米提前泡一下時間可以用手試一下是不是軟的,把糉葉疊好放一勺大黃米,一勺紅豆沙再一勺大黃米然後綁好就可以了,上鍋大約蒸2個小時左右可以用筷子試下有沒有熟。味道不錯,是慣了糯米糉的人不妨用黃米來試試,金燦燦的十分誘人。
主料
大黃米 :
500g 輔料
紅豆沙 :
適量 具體步驟
1.糉葉洗淨泡在水中
2.大黃米洗淨用水泡1個小時
3.自己做的紅豆沙
4.取一個糉葉捲成圓筒狀,放入黃米
5.放入豆沙
6.再蓋上一層黃米
7.用自己的方法包成糉子
8.全都包好後,放入高壓鍋中,煮開後保壓30分鐘即可
烹飪技巧
沒有豆沙餡,放點花生也很不錯