1、准备好食材。
2、鸡蛋划散,西葫芦切成片,青椒斜切,大蒜头拍碎。
3、起锅烧油。
4、油七成热时,下鸡蛋翻炒至熟。
5、用碗盛出待用。
6、锅中留油,下青椒和大蒜头翻炒断生。
7、下西葫芦片翻炒断生。
8、下入炒好的鸡蛋。
9、鸡蛋和西葫芦翻炒均匀,加盐、鸡精、耗油调味。
10、起锅装盘。
11、美味既成。