1、食材:老豆腐、青椒(已去蒂去籽清洗切开)、鸡蛋
2、将老豆腐抓碎,待用。
3、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
4、打成蛋液。
5、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
6、随后,下入抓碎的老豆腐和青椒翻炒一下。
7、接着,加适量的清水。
8、翻炒翻炒至青椒断生。
9、然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的蚝油。
12、调味炒匀即成。