“推荐一道好吃不贵的家常小炒,快手菜,3分钟搞定,风味独特,比肉都香,充满豆香味,越嚼越有味道,吃一次就忘不掉,我家隔三差五做一次,每次端上桌,汤汁都不剩,老人孩子都爱吃。”
1、冻豆腐提前冷水浸泡解冻,然后攥掉水分,切长条。青椒在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净切块,胡萝卜去皮洗净切菱形块。
2、炒锅加入橄榄调和油,爆香五香粉和葱花,下入胡萝卜翻炒。
3、加入青椒翻炒。
4、加入冻豆腐翻炒,少许淋点水,让青椒、胡萝卜更脆嫩爽口,颜色更艳丽,冻豆腐更滋润,口感更软绵。
5、加少许盐、生抽、蘑菇粉调味。
6、出锅装盘,快来尝尝,冻豆腐这样做风味最佳,比肉都香,充满豆香味,越嚼越有味道,绝对吃一次就忘不掉。