1、材料:鸡蛋、韭菜
2、牛肉肠
3、将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
4、打成蛋液,待用。
5、将韭菜洗净、捞出。
6、放在案板上切成段,待用。
7、取一根牛肉肠撕去包装,放在案板上切成片,待用。
8、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9、接着,合入韭菜和牛肉肠,加点盐、鸡精。
10、调味翻炒翻炒,即成。
11、出锅,装盘。