“包馄饨剩了十几张混馄饨皮,不忍心直接下面吃了,正好昨晚炒鸡吃,鸡肉有点多,就把鸡脯肉挑了出来,今早做了鸡肉卷。刚吃完,新鲜出炉的哈。”
1、主料鸡脯肉
2、主料馄饨皮
3、鸡脯肉加姜剁成肉馅。加入生抽,盐姜,盐继续剁一会,馅少,就不必沾碗直接放菜板调馅。
4、取一张馄饨皮,加上肉馅
5、将馄饨皮卷起来
6、依次做好其他的鸡肉卷。
7、可在包鸡肉卷之前烧水,包完,水差不多了烧开。将鸡肉卷上中火笼蒸20分钟。
8、鸡肉卷熟后取出,稍凉一会。
9、电饼铛加热,抹油。
10、将鸡肉卷稍煎一会。
11、装盘撒点熟芝麻,趁热吃。最好加点黄瓜片,一起吃更鲜。
如没有馄饨皮,可自己擀皮制作