辣味糖醋藕片怎么做|辣味糖醋藕片的做法

“藕的营养价值和药用价值都非常高，且口感甜脆，入口爽滑，是一种不可多得的瘦身蔬菜。在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。
生藕性寒。能生津凉血；熟藕性温，能补脾益血。藕节可以止血，将鲜藕捣汁用开水冲服，能防治急性肠胃炎。若鼻出血，直接饮用鲜藕汁可止血。
莲藕含有维生素c、钙、磷、铁，能治疗缺铁性贫血、肝病、便秘、糖尿病。
莲藕还具有收缩血管和止血的作用，对于淤血、吐血、衄血、尿血”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

辣味糖醋藕片的做法步骤

• 1、准备好莲藕

• 2、准备好调料

• 3、把米醋倒入小碗，放入姜，蒜，辣椒，白糖，搅拌一下。

• 4、莲藕去皮洗净，切薄片

• 5、锅里水开，放下莲藕煮开3分钟

• 6、捞出莲藕，浸入凉水过凉

• 7、把莲藕放入器皿，倒入糖醋汁，放入冰箱.

• 8、2个钟头后取出，装盘即可。

小窍门

1.莲藕煮好后浸入凉水，是为了口感更脆.
2.不喜欢辣的可以不放辣椒.
3.也可以用红醋做。