糖醋藕片如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 食材处理。莲藕洗净去皮切片，过热水焯一下，备用。葱切小段，干辣椒切断备用。

2. 糖醋汁。将料酒、酱油、白糖、醋、水按照1：2：3：4：5的比例调制糖醋汁备用。

3. 开炒。热锅入油，油热入葱、干辣椒、花椒爆香。入藕片快火翻炒，片刻入糖醋汁翻炒。

4. 收尾。翻炒片刻，收汁入少量盐出锅。