主料
辅料
具体步骤
1.莴笋削皮洗净,大蒜去皮洗净,木耳泡发
2.木耳卸切薄片,蒜切末,木耳沥干水分、摘成小朵
3.锅中加入少许植物油,加入蒜末爆香
4.下入莴笋片煸炒至半透明状
5.加入木耳翻炒至软,加适量盐和蘑菇精,翻炒至莴笋断生即可
烹饪技巧
这也是一道快手菜,大火炒制,不可炒的时间过长,以免莴笋软趴,影响口感