关于泡发的知识

海鲜这种食品在我们生活里面绝大部分分为两种，一种是新鲜的海鲜，直接煮熟或者是蒸熟之后就可以吃了，而另外一种就是经过了各种各样的加工程序之后，变成了干海鲜，一般干海鲜都是需要泡发的，那...

海带分为干海带和湿海带，湿海带是已经泡发好的海带，可想而知，湿海带上面已经携带了太多的水分，所以不能存放太长时间，要尽快吃掉。干海带的话，就不用担心了。但是干海带怎么泡发就成了大家关...

市面上有很多的蘑菇供人们选择，但是蘑菇又有很多种类，其中猴头菇的营养价值极为丰富，但是我们平时买的猴头菇都是已经风干过得，我们要将它泡发了才能用来做菜，那么泡发猴头菇简单快速的方法...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料海参：2根辅料开水：适量具体步骤1.淡干的海参在腹部剪开。2.把头上的沙嘴剪掉，这个是黑色的，其他都是那种沙子的颜色。...

海参是海洋的一种产物，是一种珍贵的食物，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。在中国，海参主要产辽宁沿海和山东沿海等地，也叫北方刺参。海参营养价值高，所以它的标价也是较一般...

3-4小时。热水泡30分钟，冷水泡3-4个小时。银耳可以选择用冷水泡还是热水泡，冷水泡发的话需要3-4个小时，银耳在充分的吸入水分后会发成5-6倍的大小，这样也可以缩短在炖煮时的时间；若用热水浸...

1、油发干鱼肚。鱼肚质地比较薄适合用油发，可以用食用油浸泡3至4个小时，也可以放到油锅里面炸到两面金黄。2、水发干鱼肚。质地比较厚实一些的鱼肚适合水发。水发之前需要将鱼肚放入到冷...

“买到燕窝的朋友们不要急于泡发，先看看泡发小窍门吧。泡发燕窝需要注意以下几点：1.用纯净水、矿泉水或蒸馏水都可以，不能用自来水，因为自来水残余的氯会破坏燕窝营养物。2.屋燕泡4-6小时，...

海带，顾名思义，是长在海里面的，他的生长环境在水温较低的海中，很多家庭喜欢用海带来炖汤或者凉拌，都是不错的选择，因为它既健康又美味，但是海带如何长期保存的方法却很多人都不知道，今天我们先...

干蒸后泡发。干蒸海带意思是要先将海带丝干蒸20-30分钟，然后浸泡在水中进行泡发。脆海带，则蒸10分钟就可以了，蒸的时间越长，海带味道越柔软。或者可以将其放在一边，然后在进食时将其在清水...

海参很多人听过，可能只有一小部分人吃过，一般购买的海参都是干的，很少有人购买新鲜的，新鲜的海参不好储存，只好现做现吃。今天想给大家介绍一下，如果你购买到干海参的话，怎么泡发之后制作比较...

将泡发的干海带，放在流动的水中反复清洗几遍就好了。海带是一种生长在还里面的植物，含有了大量的碘，干海带的腌制过程中加入了大量的盐，所以干海带可以长期保存。海带生长在太平洋里，不仅可...

食用盐泡发。使用食用盐泡发竹荪时，将竹荪放在盘中，添加融化的淡盐水，浸泡20分钟即可。浸泡竹荪的过程中，需要更换清水。竹荪也叫做竹姑娘等，分布于中国的福建、贵州、云南等地。竹荪的烹饪...

3-4小时。泡木耳一般用冷水浸泡三到四小时就行。不要泡时间太短，那样的木耳不会泡开，也不要泡的时间太长，那样的木耳会泡烂，会影响菜品的口感。在赶时间的情况下可以用热水浸泡，一般两个小...

绝大多数人都是非常的喜欢吃一些美食的，我们所吃的美食的种类也是非常的多的，有的人就非常的喜欢吃一些稀奇古怪的东西，比如说鱼肚，这种美食很多人都吃过，那么鱼肚怎么泡发呢?一、鱼肚怎么...

1、温水加盐浸泡。在木耳里面加入适当的温水之后，可以放入少量的食用盐，浸泡半个小时之后就能够让木耳快速的软化。2、用热水和淀粉搅拌。在木耳里面倒入适量的热水之后，加入两小勺的淀粉...

海带是非常美味的食物，主要是生活在海域地区经过打捞然后晒制成干，这是最普遍的制作方法，但是也有一些地方将打捞的海带直接送至市场上贩卖，那么海带干得好还是鲜的好？干海带怎么泡发？海带一...

在清水中浸泡一个晚上。泡的时候能让附在竹笋表面的笋箾清洗掉。时间放置一晚上过后，可以拿出放入高压锅中，再加上用小火压至40分钟。泡发后的竹笋可以和猪蹄慢炖、也可以和猪肉一起爆炒...

鱿鱼干是常见的海味食材，它在广东一带有很久远的食用历史，俗名叫做“吊片”。好的鱿鱼干需要吊起来风干，除去水分才能保存长久。既然是充分干燥的干货，那么在食用之前肯定是需要先泡发了，泡...

海参属海参纲，是一种海洋棘皮动物，有着好多年的历史。同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。但是市场上面卖的海参大都是干海参，关于干海参的泡发...

“先简单的介绍下什么是花胶也就是鱼胶？它其实就是鱼鳔的干制品。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。花胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖...

蕨菜是一款味道独特清香，吃起来口感和味蕾都比较好的菜品，一盘蕨菜上桌的时候，很能勾起人们的食欲，在肉质丰盛的餐桌上，清新的蕨菜是一道不错的调味食材。市场上有很多蕨菜出售，食用之前要先...

银耳体积膨胀变大，则就泡发了的。银耳在泡发的时候，需采用冷水泡发，泡发好的银耳呈白色状，用手摸也是软软的，不会有固体物，这样的银耳就已经泡发完整了。银耳可以制作成银耳汤，搭配一些红枣、...

鱼翅是鱼鳍这一部位，是很珍贵的食材，含有大量的矿物质。讲鱼翅烹饪好之后，入口即化，软糯，但是鱼翅不论是在烹饪过程中，还是烹饪之前都十分的注重技巧。干鱼翅需要将其泡发，在烹饪过程中更是要...

4-6个小时。不可泡发的太久，否则也会影响口感。在挑选燕窝的时候好的燕窝颜色不是纯白色，是黄中带白的颜色，好的燕窝是自然的香味并且带有一点的腥味，燕窝能直接食用外，还能制作成很多不同...