“这是一道非常美味的家常私房菜,简单易做,但是必须用山坡老豆角,和鲜花椒,”
1、1:将老豆角洗干净,用手撕成寸段,
2、2:锅中放花生油,五成热放入鲜花椒,炸出香味,放入老豆角,加盐少许,加水少许,3:炖20分钟左右,盛入盘中即成,
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豆角,又叫豇豆,是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。