营养丰富的烧茄子如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

紫皮茄子 ：3根
杏鲍菇 ：4个
甜椒 ：1个
西红柿 ：1个

辅料

油 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量
白砂糖 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：适量
蒜瓣 ：适量

具体步骤

1.将茄子切成厚片，一面切成花刀，撒一点盐，放进微波炉高火5分钟

2.杏鲍菇切成片

3.西红柿去皮后切成丁

4.甜椒切片

5.葱切成葱花

6.蒜瓣压成蒜泥

7.将糖、生抽、蚝油、胡椒粉、葱沫、蒜泥和西红柿丁一起放入碗内和均

8.炒锅放油，大火。放入和好的调味料，翻炒

9.放入茄子、甜椒和枵鲍菇，一起翻炒均匀

10.盖上盖子中火焖煮5分钟.

11.烧茄子完成。

烹饪技巧

调味汁可根据个人口味调制。茄子先放入微波炉里打一下就很好入味，这个菜一点也不油，下饭呢！