这道简单的干炒豆角它的口感还是比较特别的精致,单层以后的豆角表面上的那一层脆皮变得更加的酥脆了,里面的那一部分又变得十分的细嫩,整道菜的香味也是比较浓郁的,你是不是也很心动了,那几赶紧跟着小编来试一试这道赶超豆角吧。
主料
豆角 :260辅料
香葱 :1小颗具体步骤
1.首先把260克的豆角用清水洗净,掐去两头的筋,掰两半备用。
2.从冰箱里取出一块肉,趁着有的一点硬好切,切成肉片。
3.把香葱切成葱花,姜切成丝在切成姜米蒜仔切片。
4.热锅把豆角下锅干炒至发软时出锅,这样豆角才好吃。
5.热锅加4小匙油,把肉片放入加点料酒,酱油调料油翻炒入味。
6.肉炒至发白时把豆角下锅翻炒干了放点老汤小炖一下加点精盐,鸡精翻炒至汤快干了出锅装盘。
7.这是炒好了的豆角(炖豆角时放一点小苏打豆角熟的快这是我终结出来的经验)
1.豆角先不放油干炒变色时在放肉和油炒熟。2.我告诉你一个小窍门吧,炖豆角时放一点小苏打炖菜的豆角烂糊3.豆角一定炒最好不要炖这样炒出的菜才好吃...