主料
低筋面粉 :85辅料
油 :30ml具体步骤
1.材料过秤准备好
2.鸡蛋、蜂蜜、白糖放入盆中
3.将这个盆放到40度左右的热水盆里开始打,打蛋器低速达到很细腻
4.继续打,知道打的很稠,提起打蛋器,鸡蛋糊有2到3厘米不会滴落(打到这个样子哦)
5.筛入低粉
6.用翻拌的手法将低粉和蛋糊搅拌均匀
7.再倒入油,也用翻拌的手法搅拌均匀了
8.将模子刷一层油,否则蛋糕烤熟会粘上
9.将面糊放入涂上有的杯中,九分满
10.入预热185度烤箱中,中层,20分钟,最后几分钟盯住,金黄色即可
11.恩,烤熟喽,特别好吃呢!
鸡蛋糊一定要打到很稠,提起打蛋器上的面糊有2-3厘米不会滴落。打发鸡蛋的时候将盆放入40度左右的盆中打发,有助于鸡蛋的打发