关于面粉的知识

可以。一般来说，高筋、低筋、中筋面粉都是可以用来制作泡芙的，不过高筋面粉里面的一些物质含量更高，颜色更深，光滑且有活性，而低筋面粉的淀粉含量高，吸水以后会更容易膨胀，所以用高筋面粉来制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟我去吃肯德基的时候都会点鸡翅，不管什么鸡翅我都喜欢吃，尤其是新奥尔良烤鸡翅，它的酱实在是太好吃了，吃起来超级香。喜欢...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟人人都爱吃零食类的饼干、面包、蛋糕等，更爱吃街边米线、麻辣烫等等，但这些食品却都是“垃圾食品”的代名词。而喜欢这...

不可以。面粉和芡粉是两种不同的东西，虽然都有粘性但不好。面粉不能达到芡粉的效果,做出来的也不好吃。芡粉乃烹调时勾芡用的淀粉，也叫做淀粉。芡粉的成份主要有马铃薯粉、麦类淀粉、菱...

大家现在还喜欢自己在家里做饭吃吗，我相信很多的年轻人在这个问题面前闲得很为难，因为他们真的是很少在家里做饭吃，即使是在家里，也是吃一些方便食品，那自己在家里也能够做出美味好吃的食物...

裹面糊。把鱼去掉内脏冲洗干净，搅拌好面糊，可在面糊中加入五香粉，味道更香，放入面糊中均匀的腌制半小时，锅中倒入油大火烧热，将腌制好的大黄鱼下锅，一分钟后捞出，过20秒再下锅这样做的目标是为...

可以。用面粉清洗蓝莓是为了去除蓝莓表面的农药残渣，农药大多是酸性的，而面粉是碱性的，酸碱中和可以去除农药残留。洗蓝莓也可以使用盐水清洗，盐水清洗蓝莓比使用面粉清洗蓝莓更快。使用盐...

175毫升。实在掌握不好的话，也可以找一个180毫升的水杯或一次性的纸杯，将面粉倒入到水杯当中，面粉重量就在90克左右；也可以使用吃饭的汤匙测量，根据不同的勺子大小，90克的面粉在12到16勺左右...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：10个辅料面粉：1kg具体步骤1.锅锅预热，面粉入锅翻炒，啥都不放，不要炒糊了2.炒到颜色发黄就熟了，可以加任意喜欢的...

我们知道鱼类分为了淡水鱼和海产鱼，像淡水鱼我们吃的比较多的有花鲢、草鱼等等。那么对于海产鱼来说，大多数家常做饭享用的应该数鲳鱼、带鱼等等最多了。带鱼这类海产鱼刺很规矩，对于小编...

不白。面粉不够白的话制作出来的包子也不会特别的白，因为面粉是制作包子的主原料，虽然面粉在发酵和揉搓的过程中还会加入其他的材料，但都不会使得包子面皮变白。若是想要比较白的包子，建议...

1、蛋白质含量不同。高筋面粉的平均蛋白质含量均在百分之13.3左右。而普通的面粉蛋白质含量在百分之10以下。2、用途不同。普通的面粉可以用来制作馒头，包子，饺子一类的面食。而高筋面粉...

面粉。土豆切成条状后放入锅内油炸就是炸土豆了。在炸土豆之前，裹上面粉或者面包糠都会让土豆条炸起来更加的酥脆爽口。炸土豆条的时候要注意火候，一开始先用大火，炸到一定程度就转化为中...

我们中国人都非常喜欢吃面食，做面食必须要用到面粉，生活中面粉的种类特别的多，可能有的朋友听说过自发粉，但是并不知道自发粉和普通面粉有什么区别，今天我们就详细的给大家介绍自发粉和面粉...

“我宝宝18个月。”食材明细主料淮山（一根）辅料鸡蛋（一个）调料葱（一点）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）淮山鸡蛋面粉的做法步骤1、淮山削皮后用刀背拍碎，然后用刀剁更碎后放碗里。2、把葱切...

“今天儿子闹着要吃蛋糕。。。。可是前天我把面粉用了，还没去买。。。就抱着试试的心态(不知道没加面粉的能不能成功)。。。没想到成功了，儿子在后边直高兴的拍手掌。。。(小提示:没加面...

“曾经在几年前教小朋友手工的时候，用塑泥做过各式样的花和小动物，也试过用面粉做（当时为了省钱，买一包面粉几块钱可以用很长时间，而塑泥一小盒也是几块钱）但是，由于面粉有韧劲，花瓣擀不开。所...

不可以。勾芡时需要使用淀粉。面粉由小麦磨制而成，按照蛋白质含量，可以分为高筋面粉、低筋面粉、无筋面粉等。高筋面粉的颜色比较深，手抓后不易成团，比较适合制作面包、起酥点心等。低筋面...

“这是一个英国厨师对普通巧克力蛋糕的改良版创作，原本他是为了填饱肚子想做巧克力蛋糕，但是发现厨房没有做蛋糕的低筋面粉了，为了填饱肚子，勉强做了一个无面粉的巧克力蛋糕，发现，味道很棒，比...

“不用面粉也能做，小麦过敏宝宝也能吃，辅食界的经典搭配，加入红枣的甜味，宝宝也会更爱吃。将食材搅打成泥之后，做出来的成品很细腻，适合8个月以上，可以给宝宝做手指食物，营养美味不说，还能锻炼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:5分钟主料意大利面：适量热狗：适量辅料肉酱：适量具体步骤1.热狗先切成一段段，不要那么长！不然到时候面很难熟2.这是我用的面和肉...

“过年必吃饺子，除夕守岁吃饺子，年夜饭的餐桌上怎么能少了饺子，饺子有着喜庆团圆，吉祥如意，早生贵子的寓意，闺蜜今年要生虎宝宝了，怀孕后期医生让注意预防高血压和高血糖，就向妈妈请教了这道无...

“因为是初学，谈不上好，但欣慰的是已不是馒头，而且是普通面粉做的。”食材明细主料普通面粉（250克）牛奶（120克）黄油（20克）白糖（40克）耐高温酵母（2克）鸡蛋（1个）辅料盐（1克）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:2小时好吃的面粉炸翅的做法是东北的特色，这道菜品选用走地鸡和精品面粉。走地鸡含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆...

小麦面粉。梅干菜饼是一道以梅干菜，面粉，肉类为主要食材，添加食用盐，葱花，料酒，胡椒粉等调味料制作而成的美食。制作梅干菜饼和面的时候需要用温水和面，揉好后醒发一会即可用于烙饼。和面的过...