妈妈最近爱看养生节目,经常看到说哪道菜好久来跟我说,受她的影响,这次做了她推崇的肉炒青椒木耳。木耳是非常有营养的食物,多吃能强身健体,补血养颜抗衰老。想要变美的你们可以试试这道菜,而且还挺下饭的,做的时候也可以勾点芡下去,会比较浓醇一点。
主料
木耳 :100辅料
油 :适量具体步骤
1.木耳泡发,葱切末,青椒洗净,肉洗净。
2.肉切片,加入适量盐,淀粉拌匀,青椒切片,木耳掰小朵。
3.锅中先加少量油
4.油热后,加入宽油
5.下肉片炒
6.变色后盛出备用
7.锅中下葱炒香
8.下青椒片翻炒至发软
9.下木耳同炒几分钟
10.加盐,酱油炒匀
11.出锅!
肉加淀粉腌制时,过干可加少量水;炒肉时,加少量油热锅是为了防止肉粘锅;青椒炒至虎皮状更好吃,根据个人口味,喜好软还是脆,掌握炒制时间;炒木耳时,小心木耳迸出。