酸菜炖排骨是一道营养价值很高的美食,酸菜开胃提神,可以促进消化。配上猪肉排骨这种优质蛋白质的食物,能有效的把两种食材的优缺点结合。排骨可以滋阴补阳,补血。在中国东北部,酸菜炖排骨是一道非常常见的家常菜,是健康,美味的象征。
主料
酸菜 :500辅料
葱花 :20具体步骤
1.排骨之前用水煮烂,去掉血水~
2.辅料必备的,葱花姜片和大料~
3.开始爆锅~
4.酸菜之前用水过一两遍洗干净,然后下锅先炒,根据自己喜好放盐,鸡精,我还放了少许料酒.
5.然后放排骨添汤,中火煮开后小火慢炖~其实也可以再放些粉条或者冻豆腐血肠什么的.我怕吃不完,所以其他辅料都没有放~
6.大概炖40分钟就可以了!味道很可口,就是家里的味道~
1、看了下包装袋,沈阳的酸菜!很激动~好怀念家乡的味道..家那里做的酸菜,辣白菜和牛板筋还比较出名,也都是我爱吃的。