主料
酸菜 :1000辅料
葱 :适量具体步骤
1.排骨洗净焯水
2.焯好水的排骨放入电压力锅内,再放两三片姜片,选择排骨键焖20分钟
3.酸菜切丝,泡水去除多余酸味
4.酸菜挤掉水分
5.热油锅,放入葱姜炒香
6.放入酸菜翻炒
7.放入花椒粉炒匀
8.放入酱油炒匀
9.放入适量料酒炒匀
10.将焖好的排骨连汤倒入锅中
11.放入粉条,盖盖,大火炖15-20分
12.放入盐调味
13.最后放入蒜末即可
排骨先用高压锅焖烂这样可以节省炖的时间,而且肉炖的很烂酸菜要泡水去除多余酸味