草莓派(不用叠小被子的派皮)如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 黄油室温融化后鸡蛋和一点点盐搅拌，再加入面粉拌成比较干的状态后，再加入2勺水和成面团状。

2. 面团稍微在冷冻室存放十分钟(便于擀制)，铺在派盘后用叉子戳几下

3. 在派皮上铺锡纸，加入大米(当然易可选择豆子和石子)，烤箱220度，12分钟

4. 平底锅加热黄油和糖后倒入草莓，小火加热至有一点点草莓汁熬出后，加水溶玉米淀粉，翻动时要只推不搅，冷却

5. 派皮去掉锡纸和大米后加入处理过的草莓，烤箱220度，10分钟。 上餐桌时可以在上面加些cream

烹饪技巧

在做派皮时按照grandma的老配方我是加了一小勺白醋的，貌似派皮会酥松，你也可以试试哦