准备时间:
无 烹饪时间:
20分钟主料
鱼腩 :
450 辅料
姜片 :
4片糖 :
2 豆腐 :
400葱 :
适量生抽 :
10ml蚝油 :
20ml 具体步骤
1.鱼腩洗净
2.切件用盐油腌二十分钟
3.豆腐洗净切小块
4.用不粘锅加少量油撒一层簿盐,放下豆腐煎两面金黄色。
5.用不粘锅加少量油撒一层簿盐,放下鱼腩煎两面金黄色。
6.葱洗净切段
7.煎香的鱼腩加入少量的水煮开,倒入豆腐煮二分钟,加入葱花,姜片生抽蚝油糖调味即可。
烹饪技巧
豆腐慢火煎金黄色更香口,鱼腩煎香可以去醒味。