核桃芝麻红枣阿胶糕如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.准备辅料。熬阿胶糕之前把枸杞桂圆干洗一下，晾干水滴。把红枣去核剪成条状。芝麻、核桃炒熟。

2.阿胶块打成粉，如果没有打粉机要提前敲碎阿胶块 ，用黄酒泡三天。

3.倒入黄酒放入冰糖，将冰糖熬一会倒入阿胶粉。这时可以先加入枸杞桂圆干搅拌。

4.等阿胶挂旗之后加入核桃、红枣、充分搅拌。搅拌均匀后关火或者调为小火倒入黑芝麻。将黑芝麻搅拌均匀。

5.将熬好的阿胶糕盛入准备好的托盘。

6.第二天早上拿出来切块。有真空包装机的可以真空包装如果嫌麻烦不想自己熬或者还有其他不懂的地方可以问我

烹饪技巧

1、火候很重要。阿胶很容易糊锅。2、准备盛阿胶糕的容器上要抹香油。3、吃阿胶糕两个小时内不能吃大蒜、萝卜，不能喝浓茶。4、如果嫌麻烦不想自己熬或者还有其他不懂的地方可以问我徵信fuj1856。