准备时间:
无 烹饪时间:
18分钟主料
豆腐 :
一块 鸡蛋 :
两个 黄瓜 :
一根 木耳 :
若干 辅料
酱油 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 姜 :
适量 具体步骤
1. 把买来的豆腐改刀,切块切片都可以,然后煎成金黄色的硬壳,这样一会炒的时候不容易散
2. 木耳提前泡好,备用
3. 鸡蛋打散,炒好盛出备用
4. 黄瓜切片备用
5. 将泡好的木耳下锅炒一下,感觉断生之后加入炒好的鸡蛋和豆腐稍微炒一下
6. 加入适量料酒翻炒几下,加入少量的水为了让豆腐吃起来没有那么干,依据个人口味倒入酱油,咕嘟一小会,豆腐的硬壳变软之后比较有韧性翻炒时不容易散,出锅前放入适量的盐炒均匀,关火之后放入切好的黄瓜片就可以出锅了~