主料
辅料
具体步骤
1.先放入液体材料
2.再放入干性材料
3.再揉成可以拉薄膜的面团,发酵至两倍大
4.取出排气,分成小份
5.取出一块压扁,包入豆沙,揉成圆形再压扁
6.用剪刀剪8处,翻转90度,放入烤盘进行第二次发酵后,刷上一层薄薄的蛋液,撒上芝麻
7.放入己预热的烤箱190度,烤15分钟左右 即
烹饪技巧
1、面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。2、烘烤过程中,上色后注意加盖锡纸,以免烤糊。