「自制」家常豆皮白菜如何做简单又美味
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐皮 :
1张 大白菜 :
700 辅料
油 :
适量 花椒 :
20颗干红辣椒 :
2个盐 :
适量 姜 :
适量 大蒜 :
适量 具体步骤
1.豆腐皮切块
2.大白菜切块
3.准备姜片、蒜片、红辣椒
4.炒锅加油放入花椒小火炸出香味
5.拨出花椒丢掉,放入红辣椒炸香。
6.放入姜蒜片炒香
7.放入大白菜,中火翻炒。
8.炒到白菜出水发软
9.放入豆腐皮块翻炒
10.豆腐皮充分吸收白菜菜汁后淋入香油出锅
烹饪技巧
突出花椒香味,花椒一定要炸香变色。